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にんにくの保存方法

にんにくを大量に購入したが、なかなか使いきれない、少しづつ使っていたらにんにくから芽が出てしまった、なんてことはないでしょうか。

折角の美味しいにんにくの風味が悪くなってしまわないよう ご家庭で簡単にできる、にんにくの保存方法を紹介します。 よしだ家自慢の青森県産にんにくを、最後まで美味しくお召し上がりください。

保存方法1. にんにく到着後、すぐに冷蔵保管

  1. にんにくをそのまま新聞紙に包む。
  2. においが漏れないようにポリ袋に入れる。
    ※新聞紙に包まないとむれてカビの原因になるのでポリ袋だけで保存しないように!
  3. チルドルームなどの低温暗所で保存する。
にんにく到着後、すぐに冷蔵保管しましょう

保存方法2. にんにくを一粒ずつむいて個別に冷凍

  1. にんにくを一粒一粒むく。
  2. 保存パックまたはラップに包む。
    ※使いやすい量で別々にすると便利。
    使うときは冷凍のまま刻んで使ってね。

すでに冷凍されているむきにんにくも便利です!

にんにくを一粒ずつむいて個別に冷凍しましょう

保存方法3. にんにくをおろして冷凍保存

  1. にんにくをおろす。専用のおろし器があれば最後まですりやすい。
  2. 保存パックに板状に詰めて冷凍する。
    ※板チョコのように細い部分を作れば使いやすいよ。

すでに冷凍されているおろしにんにくも便利です!

にんにくをおろして冷凍保存しましょう

保存方法4. にんにくを加工して長期保管

  1. にんにくのしょうゆ漬け、にんにくしょうゆ、にんにく味噌、にんにく卵黄、にんにくオイルなどに加工すれば長期保管もできちゃいます。

作り方はにんにく料理レシピでチェック!

よしだ家自慢のにんにく加工品もご覧ください!

にんにくは加工して長期保管できます

新鮮なにんにくをお届けするために!

よしだ家から新鮮なにんにくを通年お届けする為には、保存方法を一定に保つ事が大切です。

当店のにんにくは、発癌性のある芽止め剤を使用していないため、10月下旬から芽が出てきます。 そのため、10月頃になると、にんにくに最適な温度「-2〜-3℃」の低温冷蔵庫で保管して新鮮さを保っているのです。

一粒一粒むく作業が不要!!よしだ家の「むきにんにく」!!

青森県産むきにんにく

にんにくの保存にはすでに冷凍されているむきにんにくも便利です。 使うときには、冷凍のまま刻んで使うだけ!!

にんにくをおろして保存!!よしだ家の「おろしにんにく」!!

青森県産冷凍おろしにんにく

専用のおろし器がない方は、よしだ家のおろしにんにくをがお勧めです。 すりおろしの風味そのまま冷凍しており、解凍すればすぐにご使用いただけます!!

よしだやのにんにく醤油とガーリックオイルもおすすめ!!

にんにく加工品

すりおろしにんにくをふんだんに使ったにんにくしょうゆや、米油を使用した口当たりさっぱりのよしだやのガーリックオイルも。

よしだやにんにくや加工品を使用したレシピも公開中!!

にんにく料理レシピ

青森県産よしだやにんにくは隠し味や薬味に使うだけではおわりません。
よしだやにんにく簡単料理レシピをご紹介しております。

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  1. クロネコヤマト 常温便
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冷凍便(おろしにんにくなど)の商品は、常温便、クール便と同梱できませんのでご注意ください。
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【冷蔵品】+【冷凍品】→ 同梱不可

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