ハワイ定番☆農家のガーリックシュリンプ☆

材料(2人前)

  • 海老・・・250g
  • ブロッコリー・・・1房
  • にんにく・・・6片
  • A.オリーブオイル・・・大さじ2
  • A.おろしにんにく・・・小さじ1
  • A.白ワイン・・・大さじ1
  • A.クレイジーソルト・・・少々
  • A.ブラックペッパー・・・少々
  • A.乾燥パセリ・・・少々

作り方

  1. 海老は殻をむき、背中を包丁で切り背ワタをとり 水でさっと洗い水気をとる。ブロッコリーはさっと茹でておく。
  2. 海老と調味料Aを混ぜ合わせ、30分程漬け込む。
  3. にんにくは皮をつけたまま中に火が通るまで素揚げしておく。
  4. ボウルで漬けた海老を、フライパンで焦げないように焼き、ブロッコリーを加え、更にさっと炒める。
  5. お皿に素揚げした皮を剥いたにんにくも一緒に盛り付け、仕上げに、ブラックペッパー、乾燥パセリをかけ完成。

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