ガッツリ丼

(材料:4人前)

  • 豚小間切れ肉・・・400g
  • 青じそ・・・2束(20枚)
  • にんにく・・・2片
  • サラダ油・・・大さじ2
  • ゴマ・・・適量
  • 海苔・・・適量
  • 一味唐辛子・・・適量
  • 塩コショウ・・・適量
  • 温泉卵・・・4個
  • A.酒・・・大さじ3
  • A.砂糖・・・大さじ3
  • A.醤油・・・大さじ3

作り方

  1. 青じそは細切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. 豚肉に少々の塩コショウをして小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れこんがり焼く。
  4. そこにAの調味料を入れ強火にし、最後にシソを入れる。
  5. 丼のご飯にタレごと盛り、ゴマ、海苔、一味唐辛子、温泉卵をのせていただく。

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