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ペッタンコにんにくハンバーグ(餃子風)

(材料:2人前)

  • 豚ひき肉・・・250g
  • 玉ねぎ(みじん切り)・・・小さじ2
  • 卵・・・1個
  • 塩コショウ・・・適量
  • にんにく・・・1片
  • もやし・・・1/2袋
  • ニラ・・・1束
  • ラー油、醤油・・・お好みの量
  • サラダ油・・・適量

作り方

  1. 豚ひき肉、玉ねぎ、卵、塩コショウ、すりおろしたにんにくを ボウルに入れてよく混ぜる。
  2. ニラは5cm長さに切る。
  3. フライパンにサラダ油をひき、もやしとニラを炒めて塩コショウで味をつけて皿に取っておく。
  4. フライパンを拭いてから、サラダ油を再びひき、1の肉を薄くのばして入れて(せんべいのように)、焦げ目をつける。
  5. 4を裏返して焼く。フタをして、火を中まで通す。(この時、形が崩れますが、全く問題ないです。)
  6. 皿のまわりに3の野菜を盛りつけてから、真ん中に、5のハンバーグを盛りつける。
  7. 食べる時は、ラー油をつけて食べる。醤油をつけても美味しいです。

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